Proponiamo una cucina legata alla tradizione facendo attenzione alla qualità della materia prima. Nelle nostre ricette valorizziamo il pesce povero che viene dai mercati limitrofi e utilizziamo i prodotti dei produttori locali.
Cosi come in cucina utilizziamo materia prima fresca e senza conservanti anche i vini che proponiamo seguono la stessa filosofia. In carta proponiamo vini naturali, espressione del territorio che rappresentano e dei produttori che li custodiscono.
Partecipante alla 5° Edizione del 2019 della trasmissione 4Ristoranti di Alessandro Borghese nella undicesima puntata.
Miglior ristorante gestito da marito e moglie: Bistrot 23, Ricciola Saracena, La Tana degli Artisti, Lacocina. Vince Ricciola Saracena.
Programma condotto con la consueta simpatia dallo chef Alessandro Borghese, pronto ad accompagnarci, con la sua lunga esperienza nel campo della ristorazione, in una caccia ai tesori culinari della penisola che incuriosisce sempre di più i telespettatori italiani.
Ristorante Ricciola SaracenaIndirizzo: Via Porta Piccola della Chiesa, 4, 04029
Sperlonga (LT)Telefono: 347 843 9503
Sito:
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Ristorante in
Lazio
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