Dove fino a poco tempo fa c’era un biavarol (negozio di alimentari) è stato aperto un locale che ha mantenuto il nome e pure lo storico banco-vetrina dove conserva insaccati e formaggi con i quali prepara sfiziosi crostini e paninetti. Andrea (per gli amici Puppa), il gestore, è un ragazzo spumeggiante che con ombre e cicchetti mantiene lo stile del bacaro classico, non disdegnando però birre, spritz e musica per una clientela più giovane.
Una sua specialità è il crostino con crudo di San Daniele e formaggio al rafano, ma potete trovare polpette di carne, baccalà mantecato e una nutrita selezione di affettati particolari ed insoliti: finocchiona toscana, ‘nduja calabrese, lardi e prosciutti spagnoli.
Hostaria Vecio BiavarolIndirizzo: Santa Croce, 225, 30135
Venezia (VE)Telefono: 041 546 3173
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