La Buatta in dialetto siciliano è un contenitore. Ci piace pensare al nostro locale come un raccoglitore di eccellenze del territorio siculo, cucinate con dedizione e con la giusta calma e abbinate a birre artigianali di altissima qualità. Abbiamo selezionato produttori che ci garantiscono qualità, rispetto del territorio e della tradizione. Cuciniamo le materie prime in modo creativo e originale, senza snaturare gli ingredienti e mantenendo percepibile il loro valore.
Il nostro menu è ricco di Presìdi Slow Food, prodotti biologici e DOP, tutti prodotti da piccoli artigiani.
Siamo molto attenti a chi ha fatto scelte di alimentazione senza derivati animali e latticini. Veniteci ad assaggiare, per nuove esperienze del gusto.
Partecipante alla 2° Edizione del 2015-16 della trasmissione 4Ristoranti di Alessandro Borghese nella decima puntata.
Miglior ristorante under 30 di Catania: Km 0, Corte dei bischeri, Buatta, Officina del gusto. Vince Km 0.
Programma condotto con la consueta simpatia dallo chef Alessandro Borghese, pronto ad accompagnarci, con la sua lunga esperienza nel campo della ristorazione, in una caccia ai tesori culinari della penisola che incuriosisce sempre di più i telespettatori italiani.
Ristornate BuattaIndirizzo: Via Crociferi, 42, 95124
Catania (CT)Telefono: 095 873 7739
Sito:
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Sicilia
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