Ghea, ristorante vegano di Milano, è nato nel dicembre 2012 con il desiderio di avvicinare le persone a uno stile di vita in totale armonia con la natura, con l’ambiente, nel pieno rispetto del delicato equilibrio dell’ecosistema. Il ristorante si impegna a trasmettere, attraverso una cucina perfettamente sostenibile e di alta qualità, la consapevolezza che le scelte alimentari di ognuno si ripercuotono sia sull’organismo e sulla salute, sia sull’intero pianeta e tutte le specie viventi che lo abitano. Seguendo una filosofia derivata dalla conoscenza del valore della vita e della natura, nella cucina del ristorante Ghea si utilizzano ingredienti biologici, senza ricorrere a nessuna sostanza o prodotto di origine animale, e provenienti il più possibile da fonti di approvvigionamento locale, con un menù che segue il ritmo e i sapori delle stagioni.
La cucina del ristorante Ghea é dunque vegana: una decisione e un modo di essere che non mette comunque limiti alla creatività, e anzi, al contrario, la esalta, anche a beneficio di chi vegano non è. Con un lavoro approfondito di esplorazione e di conoscenza degli alimenti naturali e delle tecniche di cucina vegetariana, Ghea ha così dato vita a un vero e proprio laboratorio gastronomico dove il concetto di cucina vegetariana si discosta completamente dagli stereotipi più diffusi e dall’immaginario collettivo in tema di vegetarianesimo, orientandosi invece verso una sperimentazione inedita e fantasiosa e una ricerca del gusto capaci di offrire risultati piacevolmente sorprendenti, anche nei confronti degli intenditori più golosi e raffinati. Gli ingredienti selezionati nella cucina di questo ristorante di Milano sono di provenienza biologica, le diverse combinazioni alimentari sono studiate per garantire all’organismo l’energia e il benessere.
Al ristorante Ghea non esistono quindi prodotti animali, ma possiamo assicurarvi che nessuno dei nostri clienti ne ha mai sentita la mancanza. Grazie alla cura e alla passione del nostro staff di cucina, siamo in grado di offrire un menu in linea con ogni specifica esigenza, ma senza rinunciare al gusto e al piacere della tavola, e con particolare attenzione anche a chi soffre di celiachia o di altre intolleranze alimentari.
Partecipante e alla 2° Edizione del 2015-16 della trasmissione 4Ristoranti di Alessandro Borghese nella settima puntata.
Miglior ristorante sano, buono ed eco sostenibile di Milano: Bottega Ghiotta, Ghea, Shaolin State of harmony, Capre e cavoli. Vince Ghea.
Programma condotto con la consueta simpatia dallo chef Alessandro Borghese, pronto ad accompagnarci, con la sua lunga esperienza nel campo della ristorazione, in una caccia ai tesori culinari della penisola che incuriosisce sempre di più i telespettatori italiani.
Ristorante Vegano GheaIndirizzo: Via Valenza, 5, 20144
Milano (MI)Telefono: 02 5811 0980
Sito:
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