Il Vecchio Borgo nasce nel 2010 a Demonte, in Valle Stura. La voglia di rimettersi in gioco dopo anni di esperienze nella ristorazione, spinge Antonietta, Anselmo e Valentino ad aprire un locale a conduzione famigliare in cui valorizzare i prodotti regionali. Dopo anni di intensa attività, nel 2015 il locale viene trasferito nel centro storico di Cuneo e la squadra si arricchisce ulteriormente con il contributo in cucina di Valentina.
Da allora il ristorante è in continua evoluzione per cercare di valorizzare i sapori della provincia Granda e del territorio italiano. Per offrire ai propri clienti la migliore qualità, sono stati introdotti prodotti internazionali provenienti da paesi come Francia e Islanda. Il locale viene menzionato sull’edizione 2019 della Guida MICHELIN Italia, quella dell’ Espresso e de Il Gatti Massobrio.
Partecipante alla 2° Edizione del 2015-16 della trasmissione 4Ristoranti di Alessandro Borghese nella quinta puntata.
Miglior ristorante carnivoro di Cuneo: Ristorantino l’oca nera, La mucca pazza, Osteria Vecchio Borgo, Osteria dei colori. Vince Ristorantino l’oca nera.
Programma condotto con la consueta simpatia dallo chef Alessandro Borghese, pronto ad accompagnarci, con la sua lunga esperienza nel campo della ristorazione, in una caccia ai tesori culinari della penisola che incuriosisce sempre di più i telespettatori italiani.
Osteria Vecchio BorgoIndirizzo: Via Dronero, 8b, 12100
Cuneo (CN)Telefono: 0171 950609
Sito:
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