Il MuMa, un piccolo ristorante all'interno di un vecchio mulino a vento del 1500 a Borgio Verezzi, uno dei borghi più belli d'Italia, nascosto tra gli ulivi e affacciato sul golfo ligure. Il più grande segreto della cucina de il MuMa è la passione che ogni giorno viene dedicata all'ideazione e alla preparazione dei piatti.
Tutto nasce dalla voglia di esplorare il potenziale della materia prima propria della tradizione enogastronomica locale e non solo, con la pazienza e la creatività. Il menu varia in relazione al pescato del giorno e con il variare delle stagioni.
Partecipante alla 2° Edizione del 2015-16 della trasmissione 4Ristoranti di Alessandro Borghese nella quarta puntata.
Miglior ristorante mare e monti al femminile della Liguria: Il ritorno in baianita, Ristorante sotto sale, Osteria del Castel Gavone, Ristorante Il muma. Vince il Muma.
Programma condotto con la consueta simpatia dallo chef Alessandro Borghese, pronto ad accompagnarci, con la sua lunga esperienza nel campo della ristorazione, in una caccia ai tesori culinari della penisola che incuriosisce sempre di più i telespettatori italiani.
Ristorante Il MuMaIndirizzo: Via Cava Vecchia, 2, 17022
Borgio Verezzi (SV)Telefono: 019 610788
Sito:
http://www.ilmuma.com/Location inserita da
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Ristorante in
Liguria
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