Nella cucina della Torre si respira semplicità e passione profonda. Piccoli gesti sono ripetuti centinaia, migliaia di volte con grande amorevolezza alla ricerca della perfezione. In cucina il tempo “libero” viene speso nell’immaginare e sperimentare nuovi piatti, nuovi accostamenti, nuove emozioni.
La cantina è parte integrante della Torre e renderla fruibile, senza snaturare l’identità storica del luogo, è stato un lavoro lungo ed impegnativo. Il risultato è di particolare suggestione, ma soprattutto garantisce la corretta conservazione delle bottiglie in condizioni di temperatura ed umidità controllate. Nella nostra carta dei vini troverete, con ampia profondità di annate, i grandi classici italiani in particolar modo veneti ed altoatesini tra i bianchi, toscani e piemontesi tra i rossi; oltre ad etichette di tutte le altre regioni italiane, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia.
Uno spazio particolare e molto dettagliato è dedicato alla produzione della nostra regione: accanto a produttori storici e molto conosciuti inseriamo di continuo nuove realtà grandi e piccole, a volte piccolissime, praticamente artigiani del vino. Un occhio speciale lo abbiamo riservato alla Francia con una ampia selezione che va dalla Loira alla Provenza, dal Bordeaux alla Borgogna e all’Alsazia, ma nella nostra carta troverete anche molta Germania, Austria, Usa, Nuova Zelanda e Spagna. Lasciate che il nostro sommelier vi consigli nella scelta dei vostri vini preferiti da accompagnare ai nostri piatti per un connubio perfetto!
Ristorante Torre del SaracinoIndirizzo: Via Torretta, 9, 80069
Vico Equense (NA)Telefono: 081 802 8555
Sito:
http://www.torredelsaracino.it/Location inserita da
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Ristorante in
Campania
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